News
News
Sağlıklı beslenmenin ve sağlıklı yaşamanın temeli mutfakta başlar. Mutfağınızdaki 7/24 kullandığınız buzdolabınızın içindekiler ne kadar sağlıklı olursa sizde bir o kadar sağlıklı olursunuz.
Acıktınız, canınız bir şeyler yemek istiyor. İlk gideceğiniz nokta buzdolabınız olur. Dolabın kapağını pişmanlık hissi duyarak kapatıyorsanız dolabınızı incelemekte fayda vardır. Size zararlı olduğunu bildiğiniz, tüketmemeniz gereken bir şeyi almamalısınız. Buzdolabınızı atılması muhtemel bir sürü gereksiz yiyeceklerle doldurmak yerine, raflarınızda sağlığınız için yararlı besinlere yer açmaya ne dersiniz? Gelin şimdi hep birlikte sağlıksız besinlere karşı sağlıklı alternatiflerle bir buzdolabı oluşturalım.
Şekerli ve gazlı içecekler
Çok sağlıklı besleniyorum. Yağlı yiyeceklerden uzak duruyorum ama yine de kilo alıyorum diyorsanız birde yediğiniz değil içtiğiniz içecekleri gözden geçirin. Şekerli ve gazlı içecekler buzdolabındaki gizli kalorilerdendir. İçeriğindeki şeker oranı yüksek içecekler kısa sürede tekrar acıkmanıza neden olur. Kalorileri de oldukça yüksektir.
Örneğin meyve suları; Evde kendinizin sıktığı meyve sularından bahsetmiyoruz. Dışarıda ambalajlanmış meyve suları bol şeker oranları, yalancı aromaları ile hepimizin sağlığını tehdit ediyor. Özellikle çocuklarda genç yaşta şeker hastalığı başta olmak üzere kansere varan önemli hastalıklara risk teşkil ediyor. Bir diğer örnek de hazır kahveler o kadar çok kalorileri var ki başlı başına bir yemek olarak düşünebiliriz. Lattedeki sıvı miktarı 1 kase çorbayla eşdeğerdir. Kahvelerinizde az yağlı süt tercih edin veya sade kahve tüketin.
Bunlar yerine dolabınızda daha çok maden suyu ve su bulundurmalısınız. Günlük içeceğiniz iki şişe maden suyu ile tüm mineral ihtiyacınızı karşılamanın yanı sıra yediklerinizin sindirimini de kolaylaştırmış olacaksınız. İçerisine limon sıkarak da aromasını artırabilirsiniz.
Mayonez, ketçap, diğer soslar
Sos tüketmeyi seviyorsanız bir kere daha düşünün derim. Buzdolabının belki de en acımasız kalori ve yağ içeriğine sahip bir diğer ürünleri soslardır. Örneğin 1 yemek kaşığı mayonez yaklaşık 50 kalori ve 4-4.5 gram yağ içermektedir. Mayonez, yağ, kolesterol ve sodyum içeriği yüksek bir sostur. Kalori ve yağ içeriği oldukça fazla olduğundan kilo kontrolünün istendiği diyetler için uygun değildir. Diyabet, hipertansiyon, kalp hastalığı olan kişiler tüketmemelidir. Bunun yerine yoğurt, sarımsak ve hardaldan yaptığınız bir sosla hem daha sağlıklı hem de daha az kalori alabilirsiniz.
Domates, C ve A vitamini, potasyum, mangan minerallerinin iyi bir kaynağıdır. Ancak ketçap haline getirildiğinde vitamin kayıpları olmakta ve kalori açısından da yüksektir. 1 yemek kaşığı ketçap 22 kaloridir. Kilo kontrolünün istendiği diyetlere uygun olmamaktadır.
Hazır paket çorbalar
İçinde yağ, tuz bol miktarda aroma bulunan hazır çorbalar metabolizmamız için çok zararlıdır. Dolabınızda bulundurmayınız ve tüketmeyiniz.
Cipsler
Akşamları otururken veya film izlerken cips yemek istiyorsanız yüksek yağ ve kalori içeren cipsler yerine, kendi sebze veya meyve cipslerinizi kendiniz yapabilirsiniz. Böylece hem daha sağlıklı olmanızın yanında yağ oranınızı azaltıp kilo verdikçe de daha mutlu olursunuz. İnce ince dilimlediğiniz sebze veya meyvelerinizi, hatta kuru baklagillerden nohudu dilediğiniz baharatlar ve çok az zeytinyağı ile karıştırıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisiyle fırınlayın, pişman olmayacağınız ve daha tok hissedeceğiniz bir cips elde edeceksiniz.
Dondurulmuş pizza/patates
Modernleşen dünyada evinize geç gidiyor, yemek yapmaya vakit kalmıyor deyip eliniz buzdolabındaki dondurulmuş gıdalara gidiyorsa birde bunları soslarla tüketiyorsanız dikkat! Bu gıdalar yemek hazırlarken size zaman ve enerji kazandırsa da yemeğin faturasını artırmaktadırlar. Hazır ürünlerin birçoğu evde pişmiş ürünlere eklenenden daha fazla yağ ve kalori içermektedir.
Örneğin 1 küçük boy patates 1 dilim ekmek kalorisine eşittir ama yağda kızartıldığı kızılcahamam eskort zaman kalorisi bir kat daha artmaktadır. Onun yerine patateslerinizi baharatlarla süsleyip fırınladığınızda da çok lezzetli ve sağlıklı olmaktadır.
Dolabınızdan attığınız bu gıdalar sizi ek kalori ve yağdan koruyacak ömrünüze ömür mamak escort bayan katacak sağlıklı bir bedene kavuşacaksınız. Sağlıklı ve huzurlu bir hafta geçirmenizi dilerim.
Diyetisyen
Tevhide ÇELENK
