News
News
Açıldığı günden bugüne kadar Ulubey’in gerek sosyal hayatına gerekse lezzet olarak renk katan Hanedan Restoran’tan bir ilk daha. Rize’den getirdiği aşçısıyla başta meşhur Çayeli Kuru Fasulyesi ve kavurması olmak üzere yöresel, Türk ve dünya mutfağından lezzetleri müşterilerine sunan Hanedan Restoran’tan bir ilk daha.
Hanedan Restoran’ın aşçısı Yaşar Usta, şimdi de Karadeniz’in yeşil altını olan fındıktan çorba yaparak müşterilerinin hizmetine sundu. Yaptığı Fındık Çorbası’nın patentini de alan Yaşar Usta, çorbanın yapılışını sır gibi saklarken, müşterilerinin büyük beğenisini kazandı.
Özellikle sabahları müşterilerinin vazgeçilmezi haline gelen fındık çorbası hakkında konuşan işletmeci Kerem İnan, amaçlarının müşterilerinin memnuniyeti olduğunu belirterek, “hizmete girdiğimiz günden buyana gelen konuklarımıza farklı ne lezzetler sunalım diye düşünürken, ustamızın aklına bizler için vazgeçilmez olan fındık çorbası yapmak geldi. Yaklaşık üç aylık bir deneme sürecinin ardından istediği kıvamda fındık çorbası yapan Yaşar Usta’mız, çorbanın patentini de aldı. Fındık çorbasını tadan konuklarımızdan çorbamız hakkında övgü dolu sözler aldık.”
Fındığın tüm Karadeniz için hayati önemde olduğunun altını çizen bir diğer işletmeci Ahmet Ösoy ise, “fındık bizler için adeta yaşam biçimi oldu. Ancak son dönemlerde gerek Pazar, gerekse fiyat konusunda istediğimiz seviyede değil. Bizde yaptığımız fındık çorbasıyla tüketimini artırmak ve fındığın sadece kabuğundan ayrılıp, iç olarak satılmayıp böyle işlenerek de tüketimi artırılabilir olduğunu herkese göstermek istedik. Umarım bizim açtığımız bu yol birilerine örnek olur ve fındığın daha birçok şekilde işlenerek dünya piyasasına satılmasını sağlar” şeklinde konuştu.
Orducu
