Fındık paletlerine ısıl şart!

Türkiye Perakendeciler Derneği tarafından Ordu’da düzenlenen “Verimli Alan ve Kategori Yönetimi” eğitimini katılan CHEP Türkiye Genel Müdürü Şafak Aktekin, fındık ihracatında kullanılan paletlerin aflatoksine neden olduğu iddialarına yönelik açıklamalarda bulundu. Şafak Aktekin, ikinci el temizlenmemiş paletlerin aflatoksini ortaya çıkarabileceğine dikkat çekerek, mutlaka paletlerin ısıl işleminden geçmesi gerektiğini vurguladı.

Eğitim öncesinde Ordu Olay Gazetesi’nin sorularını yanıtlayan Aktekin, “Fındıktaki birçok hastalıkları ve ihracatına engel olan unsurları bizlerde medyadan takip ediyoruz. Son olarak medyada geçtiğimiz aylarda paletlerin de aflatoksin yaptığına yönelik bir takım açıklamalar yayınlandı. Aflatoksinler, standart, ısıl işlemlerden geçmemiş ve ikinci el temizlenmemiş paletlerden geçebilir. Fındık paletlerinin aflatoksin yapmaması için firmaların yapması gereken işler var. Fındık ihracatı yapan firmalar mutlaka ısıl işlem görmüş paletleri kullanması gerekir. Bu ısıl işleminden kastımız; kullanılmış paletlerin yüksek dereceli fırınlarda dört saat boyunca bekleterek, paletlerin yeniden steril hale getirilmesidir. Bu nedenle ısıl işlemi şart. Gerekli önlemler alınıp ısıl işlem yapılırsa bir problem olmaz.” dedi. MUSTAFA KIRLAK-ÖZEL HABER